農(nóng)藥噴灑到作物或土壤中，經(jīng)過一段時間，由于光照、自然降解、雨淋、高溫?fù)]發(fā)、微生物分解和植物代謝等作用，絕大部分已消失，但還會有微量的農(nóng)藥殘留。殘留農(nóng)藥對病蟲和雜草無效，但對人畜和有益生物會造成危害，那么，如何最大限度地控制農(nóng)藥殘留呢?

　　一、合理使用農(nóng)藥

　　應(yīng)根據(jù)農(nóng)藥的性質(zhì)、病蟲草害的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，辨證地施用農(nóng)藥，力爭以最少的用量獲得最大的防治效果。在合理用藥方面一般應(yīng)注意以下幾個問題。

　　1、對癥用藥，根據(jù)病蟲草害的發(fā)生特點(diǎn)，選用最有效的農(nóng)藥產(chǎn)品。

　　2、抓住病蟲草害發(fā)生最關(guān)鍵時期和薄弱環(huán)節(jié)適時使用農(nóng)藥。

　　3、嚴(yán)格掌握用藥量，按照農(nóng)藥標(biāo)簽所規(guī)定的用量噴藥，要求把藥劑均勻周到的噴施于作物上，避免重噴和漏噴。

　　4、改進(jìn)農(nóng)藥性能，如加入表面活性劑以改善藥液的粘著性能。

　　5、合理混用農(nóng)藥。在使用農(nóng)藥時，必須合理的輪換交替用藥，正確混配、混用，防止單一長期使用一種農(nóng)藥。

　　二、安全使用農(nóng)藥

　　要嚴(yán)格按照《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》、《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》要求，預(yù)防為主，綜合防治。嚴(yán)禁高毒、高殘留農(nóng)藥在果樹、蔬菜、中藥材、煙草等作物上使用。施用時一定要在安全間隔期內(nèi)進(jìn)行。

　　三、采取避毒措施

　　在遭受農(nóng)藥污染較嚴(yán)重的地塊，一定時期內(nèi)不栽種易吸收農(nóng)藥的作物，可栽培抗病、抗蟲作物新品種，減少農(nóng)藥的施用。

　　四、綜合防治

　　積極開展農(nóng)業(yè)防治、生物防治，實(shí)行農(nóng)作物的合理輪作和倒茬。

　　五、掌握收獲期

　　不允許在安全間隔期內(nèi)收獲和利用栽培作物，各種藥劑因其分解、消失的速度不同，作物的生長趨勢和季節(jié)也不同，因而具有不同的安全間隔期，收獲時該作物離最后噴藥的時間越長越好。

　　六、進(jìn)行去污處理

　　對殘留在作物、果蔬表面的農(nóng)藥可作去污處理，如通過暴曬、清洗等方法，也可減少或去除農(nóng)藥殘留污染。

　　七、加大農(nóng)藥監(jiān)督管理

　　控制農(nóng)產(chǎn)品殘留，必須加強(qiáng)農(nóng)藥市場管理，打擊生產(chǎn)、經(jīng)營假冒偽劣農(nóng)藥產(chǎn)品、使用國家明令淘汰的高毒農(nóng)藥和農(nóng)藥復(fù)配制劑中摻雜高毒農(nóng)藥成份的違法行為。加大農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測力度，完善農(nóng)產(chǎn)品檢測手段，對農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品要嚴(yán)格控制銷售，從而達(dá)到控制農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的目的。

　　八、加強(qiáng)宣傳教育力度

　　由于農(nóng)民對對農(nóng)藥的法律、法規(guī)及有關(guān)農(nóng)藥毒性科學(xué)知識的缺乏，必須通過宣傳教育、培訓(xùn)和發(fā)放有關(guān)資料，來提高農(nóng)民的自身素質(zhì)，培養(yǎng)其責(zé)任感，營造一個控制農(nóng)藥殘留污染環(huán)境的氛圍。

　　九、利用相關(guān)儀器

　　農(nóng)藥殘留速測儀能檢測出農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的蔬果，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等。